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水煮蛋计时器

选择想要的熟度、鸡蛋的大小,以及是不是刚从冰箱拿出来,计时器就会自动设置好时间。把蛋放进滚水、按下“开始”,铃响时捞起来。

想要几分熟?
鸡蛋大小
起始温度

以上是把蛋放进微滚的水里的参考时间,请依个人口味调整。

06:00

6 分钟

空白键开始/暂停R重设F全屏+ −加减一分钟0–9直接输入时间

设置时间

冷藏大型蛋的水煮时间

想要几分熟?中型大型特大超大
半熟 (蛋黄会流动)05:3006:0006:3007:00
溏心 (蛋黄浓稠)07:3008:0008:3009:00
全熟 (蛋黄凝固)10:3011:0011:3012:00

使用方式

  1. 把一锅水煮到微滚,水量要能盖过鸡蛋。
  2. 选择半熟、溏心或全熟,再选鸡蛋大小,以及是冷藏还是室温。计时器会自动设置时间。
  3. 用汤匙把蛋轻轻放进水里,马上按“开始”。
  4. 铃响后把蛋泡进冷水,让它停止加热。
  5. 厨房里其他需要计时的事,可以用下方的加减按钮或预设按钮设置任意时间。

关于这些时间

这些是把鸡蛋放进已经煮滚的水里时,一般常见的参考时间:刚从冰箱拿出来的大型蛋,半熟(蛋白凝固、蛋黄会流动)大约 6 分钟,溏心(蛋黄浓稠)大约 8 分钟,全熟(完全凝固但不干粉)大约 11 分钟。比较小的蛋少煮约 30 秒,特大的多煮约 30 秒,超大的多煮约 1 分钟;室温的蛋则少煮约 1 分钟。

这里的大小采用美国的鸡蛋分级(“大型”每颗约 57 克,带壳)。国内的鸡蛋分级方式不太一样,如果不确定,先选“大型”试试。

这些只是参考,不是保证。锅里放太多颗、火力不够,或在高海拔地区(水的沸点比较低),都需要煮久一点。建议先煮一颗试试,再以 30 秒为单位增减,然后把自己的时间保存起来。

食品安全主管机关建议,幼儿、年长者、孕妇和免疫力较弱的人,鸡蛋应煮到蛋白和蛋黄都凝固再食用。

常见问题

要从冷水开始算,还是水滚了才算?

这些时间是指把蛋放进已经煮滚的水里。从冷水开始煮也可以,但所需时间会受到炉火加热速度的影响,比较难每次都一样。

为什么我的蛋裂开了?

刚从冰箱拿出来的蛋直接丢进滚水,可能会因为温度骤变而裂开。请用汤匙轻轻放入、保持小滚而不是大滚,或先让蛋回温几分钟。

怎样比较好剥壳?

煮好后立刻泡冷水或冰水,并从比较钝的那一端开始剥。放了一两周的蛋,通常比非常新鲜的蛋好剥。

可以保存自己习惯的时间吗?

可以。调整好时间后按“保存计时器”,它就会出现在首页和计时器页面的“我的计时器”里。

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